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  在法国旅居,我发现一个奇怪的现象,当地服务行业的工作者,个个都高贵得像绅士,在他们面前,一不留心感到卑微的便可能是自己。

  某天,我急匆匆地走在香榭丽舍大道上,忽然,在橱窗里看到了一款设计独特的手表,我走进店门,示意服务员想买下它。服务员自我介绍叫文森特,看我急匆匆想买下的样子,他慢条斯理地问我,对这款表了解多少。北京军海癫痫病医院

  “如果不是因为欣赏,那么你不值得拥有。”文森特说,“当然,如果你有兴趣,我们可以先试着了解它。”

  文森特微笑着,开始为我煮咖啡,蓝山咖啡豆的香气弥漫了整间屋子,这简直让我太意外了,买表还要先喝咖啡?

  我一边喝咖啡一边透过落地橱窗,欣赏野鸭、天鹅肩并肩在湖中畅游,阳光很惬意。一刻钟后,文森特才走过来,像个相知多年的老友,给我讲解手表的历史和构件及如何听它发出的声响……最后他告诉我不要急着买东西,花时间去了解、去欣赏才是对物品的尊重。

  我本是为旅行而来,结果却因为买一块表,让一位手工创作坊里的店员,给我展示了一个诗意的巴黎。我,静下心来,试着学习真正地赏物而不是购物。

  在法国的餐厅用餐,你会同样发现这里的服务员很拽。比如在一家塞纳河边的老店,服务员都是清一色的老男人,个个着黑衣白衬的燕尾服,气定神闲地在场内游走。

  坐下后我们习惯性地要菜谱,结果竟被告知“没有”。服务生自我介绍说他叫雷诺,是负责帮我们品尝法国佳肴的美食艺术家。我听后不禁哑然失笑,法国人把“服务员”一词都能优雅地表述成这样。

  雷诺在我们身边坐下,这架势让我们面面相觑。

  这场饭前聊天秀历时半小时,听得我们兴趣盎然,环顾四周,其他服务员也都如此,坐在桌边和客人安静聊天,像在参加一场沙龙。

  最后我们没有听从雷诺的建议,凭兴趣点了香煎鹅肝、法式炸虾、咖喱起司包。我们静心等待,十分钟后雷诺先生过来说,通过膳食营养分析软件计算后得知,我们的这份午餐中,脂肪含量过高,蛋白质偏少,他要求我们把法式炸虾换成拿破仑派。

  出了门,我感叹,法餐服务员收入高,所以服务得也那么好。同事说,你的说法完全颠倒逻辑。是因为他们够敬业、技能高,为餐厅提供高价值,回报才高!

  正当我们为中法服务行业的差距争论时,一辆银色宝马车缓缓停在我们面前,雷诺先生从车里走出,蹲下身,帮我系上包装盒上的丝带缎花。原来,刚才我们走得急,那朵餐盒上的缎花有点歪了。

  看着雷诺先生的宝马车灵巧地滑过巴黎街头,我想雷诺的才能和学识,是足以把服务生这项工作做得体面又高尚的。

  带我们环法游的司机杜彭是位40多岁的法国男人。我们一行奔驰在浪漫之都,一路领略不同美景,但更耀眼的风景来自一直驾驶着大巴车的杜彭,每到一个地区他就会换套衣服。

  从尼斯到普罗旺斯,从美丽的阿列日到枫丹白露宫,杜彭的衣服从没重样。每到一地,他就脱下工作服,换上与当地景致相衬的服饰,气派十足,恍然间,你甚至觉得自己成了他的陪同人员。

  杜彭的车载衣柜引起了我极大的兴趣,征得同意后,我参观了这个高约1.5米,宽1米的小空间。里面整齐地挂着西服、衬衣、领带,各类衣服填满了这个狭小的衣柜,合计30件。杜彭看着我们惊异的表情,得意地吹了声口哨,“我所喜爱的我都带着。”

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