山药不可多得养生吃法——麻条山药_

，通称。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。原产山西平遥、介休，现分布于我国华北、西北及长江流域的江西各省区。山药除含、碳水化合物、、、、素及维生素等多种营养成分外，尚含酶、胆、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物质，若与碱性物质相混合，则淀粉酶作用消失北京军海是几级医院。补而不腻，香而不燥。历代医家盛赞山药为"理虚之要药”北京军海癫痫病医院

山药、养肾，二者科学搭配有很好的效果，以下推荐一款健脾养血的——麻条山药，做法简单易行，是不可多得的佳品。

麻条山药 <卡马西平片治什么p>材料：山药250克、熟芝麻粉30克、植物油、白糖各适量。

做法：

1.山药洗净去皮，切成4厘米长的段，再改成1厘米宽的条;

2.把油烧至五成热，下山药条炸透，倒入漏勺;

3.炒锅留少许底油，将白糖下锅烧开，炒成液体状能拔出丝时，将山药下锅挂上糖汁;

4.最后，将芝麻粉撒上，装盘即可。

专家点评：山药和芝麻都有的作用，适合中老年人食用。 山药味甘性平、不燥不腻，有健脾的功效，是延年益寿的健康食品。

芝麻有滋肾、养血的作用。但其外层硬壳不太容易消化，把它碾碎成粉，老人以及肠胃功能不佳的人可以吸收到更多营养。但是，这道菜中需要注意的是油和糖的用量。建议先把山药蒸熟再放少许油煎炸，可减少油脂的摄入。

中华五千年文化在现今科技高度发达的时代仍不失她的光彩，现代人具有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式、形成科学的养生医疗行为、提高身心德健康水平非常重要。