烩牛鞭怎么做？

时间:2020-07-11 08:06出处:阅读（83）北京军海癫痫病医院

　　烩牛鞭的辅料：(鲜)10克,10克,火腿10克,豌豆10克

　　烩牛鞭的：10克,3克,盐3克,2克,猪油(炼制)25克,淀粉(豌豆)4克

　　烩牛鞭的做法

　　1.把牛鞭从中间剖开成两半，去掉中间的白膜皮洗净，顶刀切成薄片。

　　2.把水发玉兰片、火腿肉均切成小象眼片;水发香菇洗净切成4块;椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。

　　3.把牛鞭用焯一下捞出。

　　4.勺内放入郑州军海脑病医院可靠吗>400克，加入玉兰片、火腿片、香菇块、豌豆、牛鞭片，加入料酒、花椒水、精盐，上开后撇去浮沫，放入味精，用湿淀粉勾成米汤芡，淋上明油，盛入汤碗内即成。