您现在的位置：
发布时间：2022-06-09 12:46:29
|
蒜苗是我们平时经常食用到的一种家常菜，但是我们平时吃到的蒜苗都是她炒肉或者炒鸡蛋等方法来食用，其实蒜苗的吃法是多种多样的，其中腌蒜苗就是很好的一道下饭小菜，但是我们对腌蒜苗的做法并不是特别的了解，不知道怎样才能做出美味的蒜苗，怎样腌制才能使蒜苗的味道更加入味，下面一起了解一下腌蒜苗的做法是怎样的。
哈尔滨哪个医院癫痫好enter;">
腌蒜苗的做法
【原料配方】 蒜苗5千克 盐750克 红糖150克
【制作方法】
1.将新鲜蒜苗去老根及尖部，洗净控干，每500克左右扎成一把，分两次放入缸内腌制。第一次放入时，要一层蒜苗一层盐，最下层盐少一些，最上层盐多一些，共用儿童癫痫病哪里治得好盐300克。每天倒缸2次，并揉搓，使盐粒化开(腌上2天后，如仍不见盐水浮出，可适当加些盐水，没过原料)。
2.一周后，捞出蒜苗，放掉盐水，净缸后，用盐450克和糖水250克(即将红糖150克加水100克化开)进行第二次腌制，也是一层蒜苗一层盐，再浇一层糖水，腌好压紧，盖上盖，约1个月左右，即可食用。
3.由于蒜苗含糖量较高，不耐久贮，所以腌好后应连续食用，特别是夏天，更要如此。在不食用时，要将缸盖严，如较长时间敝口不盖，极易发粘变质，影响风味和质量。
【食品特点】 色泽翠绿，质地嫩脆，味鲜香可口。
上面就是对腌蒜苗的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道腌制蒜苗做法也是非常的简单，但是在制作的过程中我们一定要掌握好腌制的时间，平时在食用蒜苗的时候我们可以购买一些新鲜的蒜苗来食用或者腌制，这样做出来的食物才能够美味，营养价值更丰富。
中医养生 运动养生 两性养生 人群养生
|