纤维素是什么 什么是微晶粉末纤维素？ — 花田养生网

微晶粉末纤维素（avicel）是两个世纪前由巴蒂斯塔博士在一次事故中偶然发现的。它有粉末和凝胶两种形式，可以用于替代食品配方中的干燥或脂肪成分。微晶纤维素不会给食物添加味道，热量，气味或营养。木材可以经过化学处理萃取纤维素产生微晶粉末纤维素。纯纤维素能用于生产食品，化妆品和防晒产品。北京军海癫痫病医院

巴蒂斯塔测试这种蛋奶糊状混合物。牧草和树木中的纤维素不会导致牛羊生病。实验结果将显示它是否可以用于人类吃的食品。后来证实它可以作为食品添加剂使用。

凝胶形式的微晶粉末纤维素可以替代食品中的脂肪，并经常用于生产冰淇淋和沙拉等食品。它不添加热量癫痫病要怎么才能治好并且能控制结晶，让冰淇淋保持光滑的乳液状。蜂蜜，糖浆，酱汁和黄油都可以成功与微晶粉末纤维素配对使用。

在面包和饼干等烘焙食品中，微晶粉末纤维素可以替代一半面粉。这种精致粉末不能溶解在液体中，因此会在烹饪过程中保持其状态。并且不会改变食品原有口味或质地。

微晶粉末纤维素一直广泛应用于食品行业，无论是干性还是湿性产品都可以用其降低热量，并且不会损坏口味和质感。制药业也用这种纤维素作为药片的填充剂。此外，它也是防晒霜和化妆品的成分。

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