【糖醋藕丁的做法 】_藕丁_怎么做_制作方法_做法大全-

糖醋藕丁是很多人喜欢的，对小孩也是十分钟爱挑选它， 吃糖醋藕丁对人体胃肠有非常好调养，藕是非常容易消化吸收的，并且吃那样食材，在提升身体免疫力上实际效果十分非常好，但是对糖醋藕丁的作法上，全是不可以随便开展，不然制做出去的糖醋藕丁不容易很好吃，这一点制做糖醋藕丁的情况下要留意的。 北京军海癫痫病医院

原材料

主要材料：藕二节(削皮滚刀块)，生猪肉丁2人份，调料：姜片滚刀块，辣椒干二个，四川特产，麻椒几个，

调味品：木薯淀粉(嫩肉粉)，米酒，盐，味精，生抽，醋，白砂糖

作法

1、腌渍生猪肉丁：放进木薯淀粉、米酒、生抽、盐、少量姜片丁、麻椒几个，搅拌就可以

2、锅中加点油烧开，倒进腌渍好的生猪肉丁，迅速煸炒，肉粒掉色立刻出锅。那样肉粒吃起來口味才好

3、锅中放少量油，烧开，放进姜丁、辣椒干进行爆香再放进藕丁，迅速煸炒。藕丁炒稍熟时放进一勺子醋、1/3勺子生抽(色调)、少量糖，煸炒再倒进肉粒，出锅时添加适量盐、鸡精

小技巧

1、连藕要选择表皮呈棕褐色、肉肥大而白的。买时能够 闻下，假如变黑，异味重，则不适合服用

2、连藕分多的紅花藕和较小的百卉藕，紅花藕甜儿非常容易软，丝多合适熬汤。炒食得话挑选个较小的百卉藕，甜甜的而脆，十分可口

3、连藕可生吃也可烧菜，炒时不容易時间太长。放醋和糖依据自身口感来加上，锅中放生抽时一定尽量少加要不然口感非常容易太重。

在对糖醋藕丁的作法了解后，制做糖醋藕丁的情况下，全是能够 依据以上方法开展，但是对糖醋藕丁制做前，对藕的解决还要留意，藕的皮是不能吃的，它的皮难以消化吸收，因而制做藕以前要去皮，这一点对选购全部藕的情况下要留意的。