明矾是什么 -

什么是明矾？你知道吗，食用碱也叫明矾，钾明矾。它是一种无色的水晶。它是有害的，所以它可以很好的抑菌作用。也可用于中药、涂料、反应器、造纸等行业。很多食品防腐剂都是用食用碱制成的，今天我们就来做一个详细的掌握。北京军海癫痫病医院

食用碱有许多用途。又称明矾，能溶解水。普通灭火器中有一定的明矾溶液。也可用作净水剂。一些中药也会用食用碱。接下来，我们将讨论食用碱的使用。

食用碱作净水剂

食用碱溶于水时，弱电解液产生Al3，Al3与水电离产生ohˉ 氯化铝胶体溶液颗粒含有正电荷，与带负电荷的细砂密封胶相接，相互正电荷化合。失去正电荷的密封胶很快与聚结器汇合，颗粒越大，最后沉入水中。这样，水就会更清澈、更干净。

用食用碱作泡沫灭火剂。

泡沫灭火器含有约1mol/L明矾溶液和约1mol/L碳酸钠水溶液（和泡沫），两种水溶液的体积比约为11:2。过多的食用碱是使灭火器中的苏打水充分反射并释放出一定量的二氧化碳，从而达到灭火的目的。

食用碱作膨胀剂

油炸（糕点）或膨化食品时，如果在小麦粉中加入苏打，再加入食用碱，会加速二氧化碳的形成，大大加快膨化速度。所以你可以把油条（饼）突出在火锅里济南癫痫病医院专科哪家好，得到酥脆的油条（饼）。

食用碱入药

可食用碱性寒酸，具有很强的收敛作用。认为，食用碱具有解毒除虫、祛湿止痒、活血止泻、清热解毒化痰、抗阴道霉菌等作用。一些中药用食用碱治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核、咯血等疾病。

食用碱缓冲液

可作为硫氰酸钾热浸镀锌的缓冲液，稳定镀液pH值。硫酸铝钾用于硫氰酸钾热浸镀锌、电刷热浸镀锌和压铸铝的有机化学空气氧化。也可用作污水处理的助凝剂。如果用于热浸镀锌，要注意铁和重金属的过量。

[1] 食用碱还可用于制造铝盐、涂料、鞣制、媒染剂、造纸工业、防水涂料等。

药用价值

1.抗菌作用：对金黄色和变形杆菌有抑制作用（试管婴儿法）。对大肠杆菌、铜绿假单胞菌、炭疽、志贺氏菌（弗氏菌、志贺氏菌）、伤寒沙门菌、甲型副伤寒链球菌、变形杆菌、葡萄球菌、白色念珠菌等也有显著的抑制作用（纸片、平板法）；对绿色链球菌、溶血性链球菌、肺炎链球菌和白喉的作用最强；对牛布鲁氏菌、百日咳杆菌和脑膜炎球菌的影响次之，对流感链球菌无影响（条带法）。较高浓度的食用碱液对人（H37Rv）和牛结核病也有抑制作用。

2.抗阴道霉菌效果：10%食用碱液对试管婴儿有显著的抗阴道霉菌效果（细胞培养基与药液的比例为1:1）。

3.凝固蛋白作用：明矾具有明显的凝固蛋白作用。将少量明矾水滴入血细胞，你马上就能看到它会融合成不溶性物质而沉淀下来。较低浓度的明矾具有收敛、消炎、防腐的作用。高浓度的明矾会导致组织塌陷。由于口腔刺激大，一般只能外用。

4.利胆作用：经十二指肠给予明矾0.6g/kg，持续增加麻醉大鼠胆汁总流量。

我们都知道明矾是什么。我们都知道它的许多用途和药用价值。一般可外敷，抑制出汗，促进血液循环。另外，我们可以在粥里放一些食用碱，特别是，这样小米粥就可以轻松炖了，那种基础知识应该大家都不清楚。