儿童营养午餐食谱黑椒五彩鸡丁

鸡胸肉最多的做法是宫保鸡丁，吃多了换个口味，这不，加了点黑椒，感觉还是很搭的，味道也不错，地地道道孩子下饭菜。

儿童营养午餐食谱黑椒五彩鸡丁的做法：

食材：鸡胸肉200克、洋葱1/4个、胡萝卜半根、黄瓜一根、黑椒酱2大匙、料酒1大匙、干淀粉1小匙、生抽1大匙、黑胡椒粉适量

做法：

1、洋葱、胡萝卜、黄瓜洗净后分别切小丁；

2、鸡胸肉洗净切丁后，用料酒、黑椒酱、干淀粉腌制20分钟；

3、开中火，锅内倒底油，下腌好的鸡肉丁，翻炒变色出锅。

4、锅内再次倒油，放洋葱、胡萝卜丁煸炒，加黑胡椒碎调味；

5、翻炒几下后，放炒好的鸡肉丁，加生抽，最后放黄瓜丁翻炒几下即可出锅。

炒鸡的时候，一般将鸡肉腌制一会儿，可以让口感更滑嫩。 北京军海癫痫病医院

(2)镁、钙有减少过敏的作用。可多食海带、芝麻、花生、核桃、豆制品、绿叶蔬菜等含镁、钙丰富的食品。

(3)补充足够的优质蛋白质，以满足炎症修复及营养补充，如蛋类、牛奶、瘦肉、鱼等。脂肪类食品不宜进食过多。

(4)增加含维生素多的食品，如各种水果、蔬菜。因为维生素A可以增强机体抗病能力，维生素B和C可促进肺部炎症吸收。

(5)哮喘发作时出汗多，进食少，使患儿失去较多的水分。所以患儿要多饮水，还有利于稀释痰液，使痰易排出。

(6)患儿可多吃一些润羊癫疯病因有哪几类肺化痰的食物如百合、白木耳、柑橘、萝卜、梨、藕、蜂蜜、猕猴桃等。

以上为大家介绍了儿童哮喘的饮食原则，哮喘这种疾病家长要及时了解，并且及时为孩子进行治疗，在接受治疗的同时，对于护理中的饮食原则也要全面的了解，只有这样才能让哮喘得到更好地治疗效果。

随着小胖墩越来越多，与之相反的身高体重不达标的孩子也不在少数。看着胖孩子胖嘟嘟的脸和鼓鼓的小肚子，再看看那些细胳膊细腿，见到饭菜就皱眉头的娃，家长们困惑了：孩子的日常饮食该怎么做呢？东南大学附属中大医院临床营养科主任王春香为您解答。

今年5月13日发布了《中国居民膳食指南（2016）》就帮我们回答了这个问题。新版的指南除了包含了一般人群的膳食指南，也包含了像婴幼儿、孕产妇、儿童和青少年、老人、甚至素食者。还特别增加了除膳食宝塔外的《中国居民平衡膳食餐盘》和《中国儿童平衡膳食算盘》，用一种直观的方式，标注了各类食济南治疗癫痫哪家专业 物每日推荐摄入量。对于普通居民特别是有孩子的家长，怎样才能给家里的宝贝做一份合理的膳食，提供了帮助。

《中国儿童平衡膳食算盘》共六层，以不同的颜色和从下向上逐层递减的算珠来区分食物类别，表示膳食中食材份量。

具体如下：

橘色是谷薯类，6颗算珠表示每日摄入此类物质是5~6份， 一份谷物生重约50~60克。做熟后，一份米饭（110克）。一份馒头(约80克)。

绿色是蔬菜类，5算珠表示每日摄入蔬菜4~5份， 一份蔬菜为100克，像菠菜和芹菜，大约可以轻松抓起的量就是一份。

蓝色水果类：4颗算珠表示每日摄入水果3~4份， 一份水果约为半个中等大小的苹果，或者梨。香蕉、枣等含糖量高的水果，一份重量较低。瓜类水果水分含量高，一份的重量大。

紫色算珠：3颗算珠表示每日摄入动物性食品2~3份 。一份肉为50克，北京军海中医医院相当于普通成年人的手掌心（不包括手指）的大小及厚度，鱼段（65克）比鱼肉的量多一些，约占整个手掌；虾贝类脂肪较少，一份85克。

黄色算珠：2颗算珠表示每日摄入大豆、坚果和奶制品2~3份。 一份大豆相当于一个成年女性的单手能捧起的量，约等同于半小碗豆干丁或2杯（约400毫升）豆浆量。牛奶一份约300ml。

红色算珠：1颗算珠表示每日摄入油盐量。一份油约为家用一瓷勺的量。盐摄入量每天要少于6克。

最后需要提醒的是，这是小学阶段孩子的一日饮食需要量。低龄孩子和大龄孩子应该有所区别；提倡孩子喝白开水，果汁不能代替水果；坚持每天至少一小时的户外活动。家长应减少孩子的外出就餐，不能用外出就餐作为对孩子的奖励，要掌握孩子中餐吃了什么；不能以家长对食物的偏好引导孩子，养成孩子不挑食的习惯；在食材的选择上要多样化，循序渐进培养孩子科学的营养素养。