皮蛋豆腐汤的做法

豆腐是大家都很熟悉的一种豆制品，豆腐不但外观非常好看而且吃起来味道也是很不错的，豆腐含有非常丰富的营养，经常吃豆腐可以起到很好的养生食疗功效，所以豆腐深受人们的喜爱，常吃豆腐既可以起到补中益气和清热的功效，又可以起到提高免疫力和降低胆固醇和血压等作用。豆腐做法有多种，下文我们介绍一下皮蛋豆腐汤的做法。北京军海癫痫病医院

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

1先准备好豆腐切成一小块一小块的。

2把皮蛋切成四分之一块放在盘子里

3葱切段，大料，姜，盐，准备好

4先把锅内放油，葱花，姜，大料放入之后把皮蛋放入油中，炒出味道。

5放入开水，待锅中水开之后，放入豆腐。 水不要太多最好是皮蛋和豆腐的2倍。女生抽搐p>

6水开之后，在煮5到10分钟，皮蛋稍微散开一些，豆腐嫩了，即可放入盐和味精。

7OK,一盘香喷喷的皮蛋豆腐汤做成。

在上面的文章里面我们介绍了什么是豆腐，我们知道豆腐不但好吃而且还含有很丰富的营养，经常吃豆腐有利于我们的身体健康，上文我们采用了豆腐搭配上皮蛋做成了皮蛋豆腐汤，相信大家都掌握了皮蛋豆腐汤的做法吧。

救命养生之道：早晨一杯水

健康的肌体必须保持水分的平衡，人在一天中应该饮用7-8杯水。"一日之计在于晨”，清晨第一杯水就显得尤为重要。清晨的第一杯水往往是排毒的关键，如果早晨能够将毒素顺利排出体外，接下来的我们身体工作就轻而易举了！也许你已习惯了早上起床后喝一杯水，但你是否审视过，这一杯水是否真的需要喝？到底该怎么喝？

【早晨第一杯水重要性】

早晨第一杯水最重要：能促进血液循环，帮助排除体内毒素、滋润皮肤，让皮肤变得水灵灵的！

我们知道，夜晚人在睡觉的时候从皮肤、呼吸、尿中消耗了大量的水分，早上身体就会处于生理性缺水的状态，因此，晨起需要喝一杯水来补充代谢所消耗的水分；另外，在补充水分的同时，晨起喝水还能刺激肠胃的蠕动，湿润肠道、防止便秘。

有人说早晨这杯水喝蜂蜜水、白开水，我们所说的水是没有任何糖份和其他的营养物质的，我们吃了就排泄了，如果我们喝了蜜水就有糖份，在体内还有转化的过程，这个过程就不能急速地把我们体内的垃圾带走，这就是早上喝这杯清澈的水的重要性。

这杯水分子午时辰，从子时到午时是阳光照射的时候，这是代谢高潮的时候，这个时候第一容易出现的就是血液粘稠度的问题，不管年轻人、老人、孩子，都出现缺水的状况，所以我们一般饮这杯水。第一杯水之所以重要就重要在这儿，当你起夜的时候你喝这杯水，就是降低了心脑血管的发病机率，这样我们就无意中获得的是保养，更关键的是我们健康有质量了。

清晨第一杯水关键词

【空腹】

清晨喝水必须是空腹喝，也就是在吃早餐之前喝水，否则就收不到促进血液循环、冲刷肠胃等效果。最好小口小口地喝水，因为饮水速度过猛对身体是非常不利的，可能引起血压降低和脑水肿，导致头痛、恶心、呕吐。

【慢饮】

小口吞咽。饮水速度过猛对身体非常不利，可能引起血压降低和脑水肿，导致头痛、恶心、呕吐。

【300毫升】

一个健康的人每天至少要喝7—8杯水（约2.5升），运动量大或天气炎热时，饮水量就要相应增多。清晨起床时是新的一天身体补充水分的关键时刻，此时喝300毫升的水最佳。

【喝什么】

新鲜的白开水是最佳选择。白开水是天然状态的水经过多层净化处理后煮沸而来，水中的微生物已经在高温中被杀死，而开水中的钙、镁元素对身体健康是很有益的。有研究表明，含钙、镁等元素的硬水有预防心血管疾病的作用。餐前喝水可预防多种疾病（图）

我们早晨这杯水流行三种，第一种是清澈的水，一定要排毒。第二杯水就是柠檬水，这个柠檬水的价值是什么呢？就因为柠檬是酸的，能够增加我们早晨的食欲，同时柠檬的分子是非常小的不影响我们的代谢过程，有利于把水排出来。还有一杯水，就是淡盐水，其实很多年来都在提倡早晨喝杯淡盐水，其实这杯水对便秘的人是非常有好处的。这杯清澈地水对于我们老人来说可以降低血液的粘稠度。

有不少人认为喝淡盐水有利于身体健康，于是晨起就喝淡盐水，食疗养生网，这种认识却是错误的。研究认为，人在整夜睡眠中未饮滴水，然而呼吸、排汗、泌尿却仍在进行中，这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床如饮些白开水，可很快使血液得到稀释，纠正夜间的高渗性脱水。而喝盐水则反而会加重高渗性脱水，令人更加口干。何况，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐水会使血压更高。

早上起来的第一杯水最好不要喝果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸，在代谢中会加速钙的排泄，降低血液中钙的含量，长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利尿作用，清晨饮用非但不能有效补充肌体缺少的水分，还会增加肌体对水的需求，反而造成体内缺水。

【什么温度】

有的人喜欢早上起床以后喝冰箱里的冰水，觉得这样最提神。其实，早上喝这样的水是不合时宜的，因为此时胃肠都已排空，过冷或过烫的水都会刺激到肠胃，引起肠胃不适。晨起喝水，喝与室温相同的开水最佳，天冷时可喝温开水，以尽量减少对胃肠的刺激。研究发现，煮沸后冷却至20-25℃的白开水，具有特异的生物活性，它比较容易透过细胞膜，并能促进新陈代谢，增强人体的免疫功能。凡是习惯喝温、凉开水的人，体内脱氧酶的活性较高，新陈代谢状态好，肌肉组织中的乳酸积累减少，不易感到疲劳。在头天晚上晾开水时一定要加盖，因为开水在空气中暴露太久会失去活性。

【四不要】

1：不要直接喝淡盐水：早晨起床人的血压一般偏高，如果马上就喝一杯淡盐水会加速人的血压升高，尤其对高血压患者不利；

2：不要直接喝柠檬蜂蜜水：柠檬蜂蜜水含较多酸性物质，如果空腹喝容易使体内酸性增加，时间久了就会使人体胃酸增多，增加罹患胃溃疡的危险；

3：不要直接喝冰水、热开水、茶或者软饮料：经过一夜的消耗人体的胃肠都已经排空了，这时候冰水、热开水、茶或者饮料都会使肠胃受到太大的刺激，不利于身体健康；

4：不要大口猛喝水：饮水速度太快太猛不仅不利于人体脾胃吸收，还可能导致恶心、呕吐等不适；

近年来，天然食物因营养损失少，不含化学添加剂而备受人们的青睐。然而，不是所有天然食物都可生食，某些食物生食不仅提供不了营养素，而且会损害人体健康。

未经加工或烹调过的天然食物，存在一些能阻碍或抑制营养素吸收的成分，即抗营养因子。它们本身对人体并无毒害，但通过对营养素的抑制和干扰，就会造成肌体对某些营养素的吸收障碍，从你使人体出现营养缺乏症，食疗养生网，影响人体的健康与健美。

蛋白质是构造修补肌体组织和参与调节多种代谢活动的重要营养素。一些天然食物却含有蛋白酶抑制剂，能抑制胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶等多种蛋白酶对食物蛋白质的分解作用，使蛋白质不能被人体完全吸收。所有豆类都含有胰蛋白酶抑制剂。生鸡蛋含有抗酶蛋白质，能使鸡蛋内其他蛋白质不能与消化道的蛋白酶接触，影响蛋白质的吸收。如果长期生食这些食物，就会引起蛋白质营养不良症，表现为皮肤粗糙、弹性差，毛发稀疏、变色，表皮产生有色斑点等。

维生素是维持身体健康必需的一种调节物质，在物质代谢中起重要作用。某些水产品，如虾、鲤鱼、鲜鱼等体内存在一种硫胺素（维生素B1）酶的抗营养因子，可使硫胺素失去活性，造成硫胺素缺乏，产生脂溢性皮炎、带状疱疹及脚气病等症。生鸡蛋内的抗生物素蛋白可与生物素结合，使肠道不能吸收这种维生素，时间久了会产生皮炎、皮肤干燥、粗糙，出现脱屑性斑点等生物素缺乏症。

矿物质是维持人体正常生理功能必不可少的营养素。菜花、卷心菜、萝卜等蔬菜含有致甲状腺肿因子，可阻碍甲状腺对碘的作用引起甲状腺肿、肥胖、头发干枯等症。大多数谷物含有较多纤维和植酸，部分蔬菜（如菠菜、大葱等）含有较多的草酸它们均可与钙、镁、铁、锌、铜等矿物元素结合，影响人体的吸收。长期下去会造成微量元素缺乏症，使皮肤变性，头发结构和颜色变化，指甲生白斑等一系列病变。

因此，选择食物不仅要讲究营养，而且要讲究食用方式，该生食的生食，不能生食的就要注意烹调加工，以趋利避害。比如，菠菜应先烫一下再炒或做汤，以去掉过多的草酸。