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超级好吃酱牛肉做法

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牛肉(前腱)(2000克)、干黄酱(200克)

辅料:

十三香(适量)、肉桂粉(适量石家庄哪个医院治癫痫病好)、八角粉(适量)、花椒粉(适量)、姜粉(适量)、盐(适量)、老汤(适量)

做法步骤:

1、牛前腱切大块。

2、用清水浸泡12小时左右,(中途可以换2-3次的水)。

3、将牛肉的血水基本泡女性癫痫病能治愈吗?出去,牛肉的颜色变得很浅。

4、准备干黄酱和老汤。(老汤没有可以不用)。

5、黄酱取200克。

6、放入大碗中,兑入凉水泄开黄酱。

7、十三香、姜粉、肉桂粉、八角粉、花椒粉适量混合。

8、牛肉放入高压锅有癫痫病能做手术么,倒入十三香等调料。

9、再倒入调好的黄酱,倒入的时候过筛,颗粒部分不要。

10、最后倒入老汤。

11、盖上高压锅的锅盖,等待锅开。

12、锅开后压上高压阀,大火30分钟。

13、等待高压锅中的气体自然湖南哪些癫痫医院好?消失,打开锅盖,放入盐。

14、盖上锅盖,继续30分钟。酱好的牛肉,从锅中捞出放凉,然后放入冰箱冷藏。什么时候吃,什么时候切片。

15、酱牛肉要比平时做菜的时候咸一些,因为牛肉块大,要慢慢吸收盐味,这样酱出牛肉才好吃。汤汁咸一点没关系的。

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