【牛肉粒应该怎么做呢？】

牛肉粒是归属于大家都十分喜欢吃的一种食材了，并且销售市场中卖的类型也是十分的多，可是许多盆友也全是非常的想自己在家里边做，由于那样吃起來也会更变香，另外还能够确保饮食卫生安全的安全性，可是大伙儿全是不太清晰美味的牛肉粒应当要怎么做呢，如今网编就来给大伙儿实际的介绍一下。 北京军海癫痫病医院

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牛羊肉清洗控干水分滚刀块，加上料酒，盐，黑胡椒粉抓匀腌渍三十分钟上下（牛羊肉尽可能切一小块一点，那样易熟易进味，炒出去更嫩） <颠痫为什么会发作p style="text-indent:2em;"> 香菇滚刀块，入开水锅焯一下。（绰水以后再炒，就不容易有不必要的水分，口味也更强）；焯焯水的香菇晾凉后，挤干水分；

腌好的牛羊肉加少量木薯淀粉抓匀。下锅前加上少量油抓匀。（木薯淀粉和油全是以便锁定牛羊肉里的水分，维持嫩滑的口味。）锅中生姜片进行爆香，入牛肉粒煸炒至掉色即盛出。（牛羊肉下锅的情况下不可以长，快炒也是确保牛羊肉嫩滑的方式 ）