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冬季吃点辣暖胃暖身 推荐七款辣味食谱

  现在天气越来越冷了,大家除了要添衣保暖,在饮食的选择上也会有所变化滴。比如冷饮没那么有吸引力,相反辣的食物可能开始要受宠了。那辣的怎么吃才有营养又美味呢?下面小编给大家介绍几款辣味食谱,帮你暖胃暖身,赶紧来看看吧。北京军海癫痫病医院

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  1、川椒拌蕨菜

  主料:蕨菜300克。

  调料:葱末25克,白糖3克,精盐3克,麻油6克,醋6克,干红辣椒2只,色拉油15克。

  制作过程:(1)蕨菜洗净,切成3厘米长的段,放入沸水锅中烫透,山西癫痫医院捞入凉开水中漂透,捞出挤干水分,放入盆中。(2)辣椒去蒂去籽,洗净,切成丝。(3)取一只碗,放入葱末、白糖、精盐、醋、麻油调匀,倒入蔬菜中拌匀,装入盘中。(4)炒锅置于火上,放入油烧至四成热,下入辣椒丝炸熟,浇入盘中即可。

  料理要诀:炸辣椒时要用温油炸熟,欠火不香,过火则会焦苦。 治疗癫痫有哪些中药

  2、凉拌鱼腥草

  主料:鱼腥草300克。

  调料:精盐2克,葱花30克,酱油20克,醋15克,白糖20克,干辣椒2个,色拉油15克,麻油5克。

  制作过程:(1)将鱼腥草的老根及须根掐去,留下太原癫痫医院是哪家嫩白根及叶片,用清水洗2—3遍,洗净泥沙。再放入冷开水中浸泡10分钟,捞出沥水,放入盆中。(2)干辣椒去蒂,切成段,放到温油中炸至酥脆、发出香味,连同油一块倒入碗中。(3)取一小碗,放入精盐、酱油、醋、白糖调拌均匀,再加入炸好的辣椒油、香泊和葱花调匀,对成味汁,浇在鱼腥草上拌匀,装盘即可。

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