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【牛肉粉丝汤】_牛肉汤_家常做法_制作大全

很多人在喝牛肉粉丝汤的时候都喜欢吃一些比较q弹的,尤其是牛肉中的韧带比较多,吃起来的时候会比较麻烦,但是想要做到q弹,就一定要选择带有牛筋的牛肉,这样的牛肉比较有嚼劲,粉丝最好是选择细的或者是东北粉条,本身都是淀粉做的,普通的家用粉丝即可。 北京军海癫痫病医院

材料

主料黑龙江那家医院治疗癫痫病好呢:牛肉(最好是带点筋的牛腿肉,比较有嚼头)、粉丝。

辅料葱姜丝、洋葱碎、虾皮、木耳碎、青红椒丝、胡椒粉、咖喱粉、鸡精、食盐、香油、香菜各适量。

制作步骤

1.牛肉青少年癫痫症状切薄片;

2.牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀;

3.锅里放油,八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒(如喜欢的话可加酱油适量);

4.然后加水盖上和开水烫过的粉丝(以地道西安治癫痫较好医院的红薯粉丝为好),盖上锅盖慢火煮10分钟左右;

5.开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等(如喜欢也可加西红柿)稍煮一下;

6.再放入精盐、味精、香油、香菜后盛入汤碗,淋上香油即可。

秘诀

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木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

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