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金针菇煮鲫鱼的做法怎么做好吃

时间:2020-06-01 11:11出处:阅读(69)北京军海癫痫病医院

越来越喜欢逛菜场早市了:一摊摊水灵灵的菜蔬瓜果,一池池活蹦乱跳的鱼虾,让人目不暇接。挎个菜篮子穿行其间,挑挑拣拣,讨价还价,猎奇般地搜罗那些大老远摸黑起早担过来的私家酱菜霉干子。这样的清晨很生活,让人有种实实在在的安心!

家附近的这家菜场,鱼卖得公道。鱼贩子们会很细心的将鱼摊子上的鱼分拣码堆,按个头标价。鲫鱼,是一溜鱼档里最常见的平民鱼,平价鱼,惠而不贵。从小的往大的排,售价从3元到6元不等。哪里可以治癫痫病如果买回煮汤吃,我通常都会在3.5元的那堆里翻拣,挑上最鲜活的那几尾,称重下来也不过3、5元钱,提拎着回家,小盆子里蓄上清水将鱼儿放入,扑腾几下溅起一圈水后一个个尾巴轻摆,轻快的在新家里你追我赶起来了。呵呵,这几天就当它们是宠物养着吧,逐日消灭。

煮鲫鱼,"鲜”上加鲜的平民鱼吃法。在一家农家菜馆子里初尝这种吃法,鲫鱼的鲜嫩配以金针菇的清甜,浓白稠浓的汤汁,让人一试难忘。那以后,这个搭配煮法就在家里保留下来了。

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材料:巴掌鲫鱼3条、金针菇1把、2、3片、子1撮。

:盐适量、粉少许、黄酒几滴。

1.鲫鱼斩杀,去鳞去内脏(可以保留引起癫痫病因有哪些)去,将鱼腹内的黑膜刮除干净,将鱼清洗干净,鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉,腌制10分钟左右;金针菇分拣后清洗干净,枸杞子用清水浸泡备用。

2.将煎锅加热注油,下生姜2片煸香,将鲫入锅中,煎至双面微黄焦香起锅。

3.汤锅添加足量清水,将鱼放入,大火煮开后将浮沫撇去,滴入黄酒几滴,转中小火继续煮约15分钟左右,转大火,将金针菇放入锅中稍煮片刻。

4.将浸泡后的枸杞子放入锅中煮个3、2分钟,调入适治癫痫病医院哪家较好?量盐,少许胡椒粉调味,熄火起锅即可。

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