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喝豆浆对身体有多方面好处,但饮用豆浆必须注意一件事

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豆浆,是将大豆经浸泡、磨浆、过滤后煮沸而成的一种非常具有中国民族特色的传统饮品。豆浆营养丰富,口感醇香,是很多家庭早餐桌上常见的食物。对于有乳糖不耐症,不能喝牛奶的人来说,豆浆是最好的调养品。那么,你知道喝豆浆对健康有哪些好处吗?喝豆浆应该注意什么呢?

经常喝豆浆,身体会得到这些好处

1、增强体质

豆浆中含有丰富的营养元素,包括优质植物蛋白、大豆多糖、低聚糖、卵磷脂、脂肪、可溶性纤维、大豆异黄酮、维生素、钙、铁、磷、镁、钾等,饮用豆浆能不断地补充身体所需营癫痫一般多久犯一次啊养,对增强体质大有好处。

2、预防心血管疾病

豆浆热量不高,不含胆固醇,且所含脂肪多为不饱和脂肪酸,特别有利于心血管疾病健康,对预防肥胖、高血脂症、高血压、冠心病等慢性疾病具有积极作用。同时,豆浆中所含的卵磷脂还可以扩张、软化血管,并促进胆固醇的溶解和排泄,防止血液黏稠,从而有利于预防动脉粥样硬化。

3、缓解更年期综合征

豆浆中富含被誉为"植物脑黄金”的大豆异黄酮,这种物质与雌激素的化学结构相似,能够调节内分泌系统,减轻经期及更年期的种种不适症,可以起到保养卵巢、乳房和预防与激素有关的疾病的效果。

4、美容养颜

研究发现,女性青春的流逝与雌激素水平息息相关。因为豆浆中含有北京治疗癫痫的医院的大豆皂苷、异黄酮类、卵磷脂等物质,能够为身体提供天然的雌激素,可调节女性内分泌系统,减少面部暗疮、痘痘的发生,使肌肤白皙润泽,具有美肤养颜的功效。此外,大豆异黄酮还是一种抗氧化剂,可以延缓人体衰老特征,让肌肤保持年轻。

5、调节血糖

豆浆有降血糖的作用,是糖尿病患者的理想饮品。这是因为豆浆中丰富的水溶性膳食纤维可以抑制人体对糖分的吸收,有助于控制餐后血糖。另有实验结果显示,大豆异黄酮可以促进胰岛素的分泌,对糖尿病的治疗有辅助作用。同时,豆浆中的大豆皂甙成分可以抑制过氧脂质的产生,降低血脂含量,防止血栓生成,也可以间接预防糖尿病。

6、促进肠道健康

首先,豆浆中的可溶性膳食纤维可促进肠道蠕动,加快肠道中粪便及其他有害物沈阳好的癫痫病医院哪家好的排泄,能够起到预防便秘的作用。

其次,豆浆中含有的低聚糖可以促进肠道中有益菌的生长,并抑制有害菌群繁殖,减少肠内有害代谢产物和毒素的生成,从而让肠道保持健康状态。

"秋冬一碗热豆浆,驱寒暖胃保健康”。常喝豆浆确实对身体有很多好处,但是饮用豆浆一定要注意一件事,否则很容易引起食物中毒。

豆浆一定要煮熟饮用

生豆浆中含有皂甙、胰蛋白酶抑制剂等有毒成分。皂甙是一种溶血剂,它会刺激胃肠粘膜,破坏红细胞,引起恶心、呕吐、头晕等中毒症状。胰蛋白酶抑制剂则会降低胃液消化蛋白质的能力,只有加热到100°C才能完全被破坏它。

需要注意的是,豆浆在煮制过程中很容易起泡沫,让人误以为豆浆煮沸了。其实这只是豆浆中的皂上饶治癫痫的医院有哪些甙成分遇热膨胀造成的一种沸腾假象,此时的温度只有80~90度左右,大部分有毒成分还没灭活,喝下去可能会发生中毒。所以,豆浆在沸腾后应该再煮至少10分钟,确保饮用安全。

小编提醒:食物是人体的营养来源,每一种食物中有各种不同含量的营养素,没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求,没有十全十美的食物,也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同,必需合理搭配才能营养全面,营养均衡是健康的基础,所以我们提倡:科学认识食品,膳食均衡保健。

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