糖尿病人眼睛模糊吃什么_糖尿病_

养生导读：糖尿病人眼睛模糊吃什么好?秋季气候干燥，糖尿病人眼睛容易干涩、模糊、视物不清。这时可以可以补充眼睛需要的维生素和胡萝卜素，改善眼睛模糊症状。如枸杞、胡萝卜、菊花等。那么，糖尿病人眼睛模糊吃什么呢?下面推荐17个对眼睛有益的食疗，来看看吧。北京军海癫痫病医院

材料： 枸杞子15克，白菊花4克，糯米150克。

做法： 将枸杞子、白菊花切碎，与糯米一同加水放置30分钟后，再用文火煮制成粥。

功效： 养阴清热，补肝明目。

2、黑豆核桃冲牛奶

材料：黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1包，蜂蜜1匙。

做法：将黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后捣如泥。取以上两种食品各1匙，冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙，每天早晨或早餐后服用，或与早点共进。

功效：黑豆含有丰富的蛋白质与维生素B1等，营养价值高，又因黑色食物入肾，配合核桃仁，可增加补肾力量，再加上牛奶和蜂蜜，这些食物含有较多的维生素B1、钙、磷等，能增强眼内肌力，加强调节功能，改善眼疲劳的症状。

3、锅烧解毒豆腐块

材料：豆腐1500克左右，扁豆300克~500克，姜丝、葱花、精盐、味精、淀粉、食用油等适量。

做法：将扁豆去掉老筋、洗净、切片后，先用沸水焯一下，然后在冷水里冷却后沥干;豆腐切成小块即可。锅内放入食用油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时起锅。锅内留少许底油，放姜丝煸香，然后将豆腐块、扁豆片入锅，再加适量配料、精盐、一起烧至进味，加入味精，用淀粉勾芡，撒上葱花淋入热油即成。

功效：豆腐味甘，性凉，入脾胃经，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于治疗红眼、消渴等症状。现代营养学则认为，扁豆中含有多种维生素，其中的维生素A能促进视网膜内视紫质的合成或再生，维持正常视力。

4、醒脑明目饮

材料：天麻3钱，川芎1钱，枸杞3钱。

做法：利用热水一�_，用焖烧杯或保温杯焖个10～20分钟即可。

功效：用天麻具有强化记忆、提升脑部循环的作用。川芎有推动血液循环的功效。枸杞则有养血明目的效果。

5、枸杞炒猪肝

材料：枸杞子15克，猪肝200克。

做法：将猪肝切成薄片，用料酒、葱、姜汁和盐腌渍10分钟，加入枸杞子、酱油、味精、生粉和油，拌匀，放于盘内，在微波炉内高功率转4分钟，中途翻拌两次。

功效： 补益肝肾，养血明目。

6、明目银耳

材料：银耳(干)25克，鹌鹑蛋200克，

做法：用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜。银耳入开水中焯一下，放入清水中。将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出。鹌鹑蛋放凉水中泡上待用。鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳。鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。

功效：滋润明目。