别小看了胃酸

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胃内的盐酸有什么生理作用呢？

杀菌食物中的、生长在口腔中的、饮水中的细菌，很难闯过这一道"酸防线”，大都在胃中"全军覆灭”。

初步消化蛋白质盐酸可使食物中的动物蛋白质（肉、蛋、鱼、奶）和植物蛋白（谷类、豆类等）发生变性而易被消化，更重要的是，胃内的胃蛋白酶，只有在盐酸作用下才能消化蛋白质，不过只是初步消化罢了。 经、肌肉兴奋性有关。只有在酸性条件下，二者才能较好地被吸收利用。

可见胃酸是人体消化重要的成分之一。不难想到，胃酸缺乏或减少，自然会出现一系列消化不良的症状，也是某些疾病产生的原因。