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鸭珍西芹看一眼就学会的做法

北京军海癫痫病医院

鸭珍(5个)、西芹(200克)

辅料:

蒜苗(1根)、料酒(1汤匙)、生粉(1茶匙)、生抽(1汤匙)、蚝油(1汤匙)、盐(少许)、鸡精(半茶匙)、姜(3片)

做法步骤:

1、鸭珍剥去外层白色的皮,切片加生抽、料酒、姜片、生粉腌制十分钟。

2、西芹切段并飞水后,略炒片刻装盘。

3、另锅炒生蒜苗。

4、放入鸭珍爆炒到变色,加入蚝油、鸡精,生粉勾芡关火。

5、倒入西芹上面即可。

西芹的热量(卡路里)17千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、开胃、增强免疫力等功效;可与武昌鱼、牛腩、花生搭配;与虾米、鸡胸肉、牡蛎相克,同食可能会引起不适;

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