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贵州酸汤鱼最好吃的做法

时间:2021-09-16 来源:毛豆养生网 阅读:185次

主料:

钳鱼(1000克)、番茄(2个)、大蒜(2个)、生姜(1块)、小葱(50克)、大葱(1根)、香菜(1小把)、泡椒(少许)、泡姜(少许)、豆苗(适量)、凯里红酸汤(200克)、胆水豆腐(1块)

做法步骤:

1、蔬菜洗净。

2、豆苗烫来吃非常棒。

3、钳鱼洗净后,抹盐腌制15分钟。

4、泡椒和泡姜。

5、为避免广告嫌疑,我把品牌抹掉了,某宝可以搜索凯里红酸汤,凯里是贵州的一个市,那里的酸汤很出名。

6、蒜头剥皮,生姜洗净备好武汉儿童医院癫痫怎么治疗能好

7、番茄切片,豆腐切块,生姜切丝,大蒜切片,泡椒和泡姜剁碎。

8、热锅冷油6成熟时下入葱段,大蒜片,姜丝,小火炒香。

9、下入番茄片,中火炒制。

10、番茄炒出厚重的汤汁时,加入泡椒泡姜碎,继续翻炒出香味,加入凯里红酸汤,稍微炒制,注意把握时间,炒制时间越长,汤汁颜色越深。加开水或者高汤煮开后,加入盐调味,有木姜子油的可以按自己的口味加入。酸汤鱼底料就做好啦。

11、烧开后加入豆腐(早点加入,这样更入味)。把鱼放进锅里,煮至鱼肉熟透,起锅后放上香菜和小葱,上桌啦~。

12、酸汤非常开胃下饭,就这个酸汤泡饭都可以吃两碗啊,鱼肉吃得差不多了,再把豆苗加进去烫煮一会儿,巴适得板~自己做的干净卫生,比餐馆里的还好吃,快石家庄癫痫病的专业医院来试试吧。

番茄的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效;可与芹菜、鲫鱼、鸡蛋搭配;与地瓜、土豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与龙须菜、马齿苋、洋葱搭配;与鸭肉、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量(卡路里)80千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配郑州军海医院靠谱吗 你有了解过吗;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

小葱的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与豆豉、海虾、粳米搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;

香菜的热量(卡路里)24千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效;可与羊排、胡萝卜、羊骨搭配;与五花癫痫病医院哪家好肉、猪里脊肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;

泡椒的热量(卡路里)21千卡;具有促进血液循环、增加食欲、降脂减肥等功效;可与娃娃菜、海虾、豆腐搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;

泡姜的热量(卡路里)41千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

豆苗的热量(卡路里)19千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、止泻、助消化等功效;可与海虾、北极虾、基围虾搭配;与羊肉相克,同食可能会引起不适;