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发布时间：2022-06-10 07:19:20
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五花肉（600克）、梅干菜（100克（干的））、白糖（60克）、生姜水（30克）、生抽（25克）、料酒（20克）、老抽（8克）、蚝油（20克）、莲藕（250克）、鸡精（6克）、面粉（1000克）、温水（500克）、酵母（8克）、盐（8克） 做法步骤： 1、面粉1000克，酵母先用温水50克醒3分钟，再慢慢的加温水将面粉揉成絮状揉至光亮不粘手，放发酵箱发酵两个小时温度调至40。 2、肉切成粒，梅干菜泡发洗干净，锅中放少量油将五花肉粒慢慢用小火炒出油，接着放梅干菜一起炒，时间不要太长因为梅干菜炒久了就会变硬，这时候就可以将配料放进去拌匀，接下来可以放水焖一下梅干菜发软就好了。 3、这个莲藕馅的和上面的梅干菜的配料做法相同。 4、面团发好了毎个重量45克。 5、包子捏好后醒10至15分钟开小火蒸5分钟大火蒸10分钟就好了，因为肉馅，莲藕馅都已经炒熟了，关火等3分钟再开盖子。 6、成品。 7、开吃，梅干菜包子忘记拍照了。 五花肉的热量(卡路里)508千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与洋葱、山楂、紫菜搭配；与甘草、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适； 梅干菜的热量(卡路里)141千卡；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适； 白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适； 生抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效； 料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸； 老抽的热量(卡路里)129千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效； 蚝油的热量(卡路里)174千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利：钠盐含量过高； 莲藕的热量(卡路里)74千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、生津、凉血等功效；可与猪小排、牛蒡、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适； 鸡精的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、助消化等功效； 面粉的热量(卡路里)1383千卡； 酵母的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有改善睡眠、增强免疫力等功效； 盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效； |