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猪舌头要焯水吗 猪舌头怎么做简单好吃

时间:2021-12-25 来源:毛豆养生网 阅读:185次

要焯水。

将买回来的猪舌放到锅中,加入几滴白酒,开大火进行焯水,等到猪舌苔变白后将其捞出,再把舌苔上面刮洗干净,相信大家看到这里,已经知道了猪舌是先焯水还是先腌制,其实这主要是因为猪舌上面有一层白色的白苔,要是没有将这些物质清洗干净的话,就算是腌制也很难入味,所以儿童癫痫病山东哪家医院看的好最好的办法就是将猪舌先焯水,再腌制去腥入味。

1.先将猪舌头洗净焯水刮去粘液最洗净备用。

2.将焯水洗净的猪舌头放入锅内,加上适量的水煮开。

3.开后转入慢火煮45分钟,关火焖15分钟。

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4.取出放凉,食用时切薄片,酱料粘着吃即可。

猪舌头含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,每100克猪舌头含有热量233千卡、蛋白质15.7克、脂肪18.1克。碳水化合物1.7克、胆固醇158毫克、维生素A15微克、硫胺素0.13毫克、核黄素0继发性癫痫是什么回事.3毫克、尼克酸4.6毫克、维生素E0.73毫克、钙13毫克、磷163毫克、钾216毫克、钠79.4毫克、镁14毫克、铁2.8毫克、锌2.12毫克、硒11.74微克、铜0.18毫克、锰0.04毫克。

1.将猪舌洗净后,入开水稍煮过,用刀刮掉那层舌头上的白膜。

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2.另放入末过猪舌的冷水。

3.加5小勺盐,5片香叶,3粒八角,10粒花椒,少许味精。

4.上高压锅压,大火煮开后,关小火煮4.5分钟。

5.放凉后切薄片。装盘,摆好,滴入香油,撒上芝麻。